털보장어

털보장어

당진시 천변길에 위치한 털보장어는 직접 손질한 생물장어로 소금을 사용하지 않고 장어의 참맛을 느낄 수 있는 곳 입니다. 장어 맛의 생명은 신선함, 털보장어는 신선함을 위해 식당의 수족관에 있는 장어를 직접 손질해 사용하고 있답니다. 또한 특허받은 불안나 명품숯불로스타를 사용해 기름이 떨어져도 불이나지 않고 장시간 구워도 타지 않아 육즙이 마르지 않고 겉은 바삭하고 속은 부드러운 장어를 맛보실 수 있습니다. 털보장어는 손님의 건강을 위해 일반참숯보다 2배 비싸지만 유해물질이 전혀없고 원적외선이 발생하는 100% 천연대나무로 만든 황금생숯만을 사용한다고 하네요. 단체 예약 80석 완비되어 있으며 털보장어의 오리백숙은 12가지 한약재로 만든 보양음식으로 오리와 궁합이 잘 맞는 능이버섯을 사용하여 능이버섯의 깊은 향을 느낄 수 있으며 장어내장으로 끓인 장어죽도 맛있어요. 장어가 먹고 싶을땐 털보장어를 추천합니다.

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